감자스프 만들기 - 파마산 치즈가루를 넣은 부드러운 감자스프

 

 

오랜만에 가족을 위한 음식을 만들어 볼까합니다.

 

아들이 좋아하는 감자스프입니다.

이번에는 좀더 심혈을 기울여서 만들어보려구요.

 

 

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먼저 양파를 썰어서 버터에 볶습니다.

감자 와 양파의 분량을 4:1정도 하면 될듯... 본인 입맛에 맞게 양조절하셔도 되지 싶긴합니다.

 

 

 

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양파가 투명해질정도로 버터에 볶은 양파입니다.

냄비는 5중냄비인데 얼마전 마트에서 엄청 할인해서 샀다는..찾아보니 인터넷할인판매하는 가격에서도 20%는 더 싸게 샀더라구요..ㅋㅋ

 

 

 

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감자는 익혀서 갈아야 되기 때문에 너무 크지 않게 썰어놓으심되요..

 

 

 

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볶아진 양파에 감자를 넣고..여기에서 감자를 볶지는 마세요. 볶지 않는게 소화에 도움이 된다네요..

이제 여기에 우유를 넣고 끓여야되요.

 

 

 

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우유를 넣고 보글보글 끓여주세요. 감자가 어느정도 익었다 싶으면 갈아주시면 됩니다.

저는 도깨비 방망이를 사용해서 냄비에서 직접갈아주니 간편하고 좋더라구요..

 

 

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욕심을 내고 양을 많이 했더니 냄비가 지져분해졌어요.ㅡㅡ.

도깨비방망이가 신퉁하게 아주 잘 갈아줍니다.

폭폭 끓여주세요.

 

 

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이제 마지막 파마산 치즈가루를 넣어주세요. 마트에서 파는데 그리 비싸지 않아요. 몰론 넣지 않으셔도 되구요.

좀더 고소한맛이 더 나더라구요.

그리고 좀 끓인 후에 한번 더  도깨비방망이로 믹서를 해줍니다.

이렇게 하면 진짜 폭신하고 부드러운 스프를 맛보실수있어요.. 

 

 

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아이들이 좋아하는 피자치즈를 얹어서 주니 더 맛있게 먹네요.

먹기전에 한번 더 믹서로 갈아주는 중요한듯.. 확실히 더 부드럽습니다. 아들녀석도 대만족..두그릇을 먹네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 여우별leecfp 여우별 leecfp

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재무설계로 행복만들기 블로거 이미선CFP입니다.인생의 행복한 재무관리를 위한 네비게이터가 되어드리겠습니다. 이미선CFP(01088678699) by 여우별 leecfp

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